27/11/2014 11:40
В Краснодаре подвели итоги главного кулинарного чемпионата Кубани
В Краснодаре традиционно прошел ежегодный краевой конкурс кулинарного мастерства «Гурман-турне». Он определил лучших поваров, кондитеров и барменов.
Как сообщает пресс-служба администрации региона, в этом году в конкурсе приняли участие более 100 профессионалов, в том числе и иностранные мастера, работающие в ресторанах и кафе и других заведениях общепита нашего края.
Конкурсантов оценивали по почти 40 критериям. В результате лучшим поваром на Кубани назвали Максима Кононоженко – шефа ресторана «Шенбрунн».
Среди кондитеров пальму первенства авторитетное жюри присудило Нине Шмелевой из компании «Восход». А в состязаниях по оформительскому искусству - «Арт-классе» - победителем стал Александр Дронов из Геленджика. Он работает кондитером в ООО «Хлеб-сервис». Среди барменов первое место завоевал в непростой борьбе Астемир Нафедзов из краснодарского заведения «Барвиха».В не менее сложном кулинарном искусстве художественной резки фруктов и овощей – карвинге - первая ступень пьедестала по праву досталась Ольге Новиковой.
Конкурс кулинарного мастерства проходит на Кубани ежегодно, и главной его целью является повышение престижа работы в сфере общественного питания и привлечения в эту отрасль молодежи, рассказали в департаменте потребительской сферы Краснодарского края, который является организатором мероприятия.
Постоянный адрес новости:
http://news.rufox.ru/texts/2014/11/27/283692.htm
Источник:
Чтобы оставить комментарий, вам необходимо авторизоваться! Если у Вас еще нет аккаунта, то Вы можете получить его прямо сейчас!