В Краснодаре пройдет выставка инноваций и технологий пищевой индустрии

В Краснодаре пройдет 14-я международная специализированная выставка оснащения пищевых и перерабатывающих производств, сырья и ингредиентов "Пищевая индустрия" и 4-я оптово-продовольственная выставка-ярмарка продуктов питания и напитков производителей Краснодарского края для снабжения санаторно-курортного комплекса "Кубаньпродэкспо".

Мероприятие пройдет с 20 по 22 апреля в Выставочном центре "Краснодарэкспо". В нем примут участие 200 компаний из 7-ми стран мира: Германии, Италии, Австрии, Греции, Испании, Беларуси, России. Общая площадь экспозиции составит около 2 000 кв.м. За четыре дня работы выставки организаторы ожидают более 6 тыс. посетителей. Как сообщают организаторы мероприятия, экспозиция выставки "Пищевая индустрия" представит хлебопекарное, кондитерское, перерабатывающие оборудование для мясной промышленности, оборудование для переработки овощей, фруктов и производства консервов, холодильное, дозировочное, фасовочное, разливное оборудование и комплектующие. Так же будут представлены материалы, услуги по маркировке, этикетировке и полиграфии и многое другое. Впервые на площадке выставки пройдет дегустационный конкурс мясной и молочной продукции "Кубаньпродэкспо". Среди номинаций молочной продукции определяться лучшие виды молока, йогуртов, кефира, кефирных продуктов и других кисломолочных продуктов, сметаны 15-30 % жирности, творога и творожных изделий, оригинальных молочных десертов. А конкурсанты мясной секции посоревнуются за титул лучших в номинации: колбасы вареные, сосиски, сардельки и шпикачки, ветчинные колбасы, колбасы полукопченые, колбасы варено-копченые, колбасы сырокопченые, оригинальный деликатес из свинины, говядины, конины.

Как сообщает «медиа кубань», по итогам заседания дегустационной комиссии будут объявлены победители, награждение которых пройдет в первый день работы выставки. В день открытия выставки пройдет конкурс пекарского мастерства "Пекарь-виртуоз 2011", который определит лучших специалистов в области хлебопечения. В этот же день агропромышленный союз Кубани совместно с департаментом сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края проведут круглый стол на тему: "Кадры в АПК, проблемы и пути решения". Второй день работы выставки откроет конкурс кондитеров "Лучший кондитер 2011". На протяжении всех дней работы выставки пройдут тематические открытые мастер-классы по всем направлениям отрасли.