12/11/2014 16:49
Найден способ сделать красное мясо менее вредным
Избыточное потребление красного мяса вредно и даже опасно для сердца и сосудов. Давно не секрет, что в нём содержится вещество L-карнитин, стимулирующее прилипание жиров к внутренним стенкам сосудов, что сужает их и впоследствии делает менее гибкими и повышает риск инсульта и инфаркта.
Доктор Стенли Хейзен из американской Клиники Кливленда заявил, что нашел способ снизить вредное воздействие красного мяса – при помощи бактерий воздействовать на L-карнитин, предотвращая его трансформацию в опасные вещества, пишет издание «Кулинарный Эдем».
Сейчас рассматривается возможность создания продукта, напоминающего йогурт, употребление которого позволит наслаждаться стейками и отбивными без последствий для сердца и сосудов. Однако пока неизвестно, сколько времени может потребоваться на разработку этого продукта.
Постоянный адрес новости:
http://news.rufox.ru/texts/2014/11/12/282954.htm
Источник:
Чтобы оставить комментарий, вам необходимо авторизоваться! Если у Вас еще нет аккаунта, то Вы можете получить его прямо сейчас!