18/01/2016 12:38
Ученые: Картофель способствует развитию диабета у беременных
Американские ученые из Национального института здоровья в Роквилле предупреждают, что регулярное употребление большого количества картофеля, особенно жареного и запеченного, повышает риск развития гестационного диабета во время беременности у женщин, пишет издание «Кулинарный Эдем».
Картофель – один из самых распространенных продуктов в мире и содержит важные вещества - витамин С и калий. Но по сравнению с другими овощами в нем также содержится большое количество крахмала, который быстро повышает уровень сахара в крови, что, как известно, связано с развитием диабета.
Изучив потребление картофеля в течение года, предшествующего беременности, среди более 15 тыс. женщин специалисты обнаружили, что высокое потребление картофеля значительно повышало риск развития гестационного диабета. Так, употребление 1 порции картофеля в неделю повышало риск развития диабета на 20%, 2-4 порций – на 27%, 5 порций – на 50%.
Чтобы избежать проблем, специалисты советуют заменить картофель на другие овощи и бобовые. Например, употреблять в пишу вместо крахмалистого картофеля горох и чечевицу.
Постоянный адрес новости:
http://news.rufox.ru/texts/2016/01/18/302862.htm
Источник:
Чтобы оставить комментарий, вам необходимо авторизоваться! Если у Вас еще нет аккаунта, то Вы можете получить его прямо сейчас!