Только 36% детей в России едят достаточно рыбы - исследование

Фото: архив портала "РуФокс"

Эксперты в области здравоохранения и питания выяснили: потребление рыбы среди детей в данный момент ниже нормы (которая составляет от 200 до 600 грамм в зависимости от возраста), что может сказаться на здоровье. По данным исследования АНО «Агентство по продвижению рыбной продукции», лишь каждый третий ребенок в России потребляет достаточное количество рыбы, в то время как 18% детей едят ее реже одного раза в месяц, а 13% не едят вовсе. 

Проблема не существует сама по себе, она отражает общую тенденцию: россияне в целом потребляют меньше рыбы, чем рекомендовано Минздравом. При норме два и более раз в неделю только 27% наших сограждан соблюдают эту рекомендацию. Игнорирование проблемы недостаточного потребления рыбы детьми может привести к серьезным последствиям как для отдельного ребенка, так и для общества в целом.

В долгосрочной перспективе систематический дефицит омега-3, качественного белка и микроэлементов, получаемых из рыбы, способен ослабить интеллектуальный и физический потенциал подрастающего поколения. Омега-3 кислоты играют решающую роль в профилактике преждевременных родов, деменции, ревматоидного артрита и некоторых видов рака. Таким образом, привычка есть рыбу с детства – это вклад в будущее здоровье.

Почему потребление рыбы в детском возрасте особенно важно

Как отмечает Анна Гусева, нутрициолог и врач-диетолог, регулярное включение рыбы в детский рацион обеспечивает целый ряд ключевых преимуществ для здоровья и развития.

?                  Для развития интеллекта Достаточное употребление рыбы улучшает когнитивное развитие детей и подростков, память, внимание и способность к обучению. Морская рыба, особенно жирные сорта, такие как сельдь и скумбрия, является рекордсменом по содержанию омега-3 полиненасыщенных жирных кислот – строительного материала для мозга ребенка.

?                  Источник качественного белка и микроэлементов Рыба – один из главных источников белка, который также отличается высокой степенью усвояемости. Рыба содержит полный набор незаменимых аминокислот, необходимых для роста мышечной массы и восстановления тканей, что критически важно для детей, занимающихся спортом. Одним из лучших источников данного нутриента является минтай, который в 100 граммах содержит практически треть дневной нормы белка.

?                   Поддержка иммунитета Омега-3 кислоты помогают поддерживать здоровье сосудов, а комплекс микроэлементов укрепляет иммунную систему ребенка, помогая ему противостоять сезонным инфекциям.

Что делать?        

Большинство родителей просто не знают, когда и как правильно и безопасно знакомить детей с рыбой. Согласно исследованию АНО «АПРП», рыба – продукт семейного потребления. 92% россиян едят ее дома с близкими, а значит, для формирования здоровых пищевых привычек детям необходим, прежде всего, пример взрослых. Совместные семейные ужины, где рыба приготовлена вкусно и просто, – лучшая мотивация для ребенка полюбить этот продукт.

Ключевую роль в изменении потребительских привычек играет грамотная популяризация этой продукции. Согласно данным АНО «АПРП», 70% россиян хотели бы больше знать о пользе и способах приготовления рыбы. Так что главная роль здесь отводится медиа и просветительской деятельности.

Родителям необходимо знать, что вводить рыбу в рацион малышей можно наравне с другими продуктами. Факторов готовности к ней всего два: возраст старше 6 месяцев и явный пищевой интерес. Для первого прикорма оптимальны нежирные сорта белой морской рыбы: минтай, хек, треска, судак.

Не стоит откладывать знакомство с рыбой из-за боязни аллергии. Ее вводят так же, как мясо, фрукты или овощи: начиная с небольших кусочков (около половины чайной ложки) и отслеживая самочувствие ребенка. Если негативной реакции нет, размер порции можно увеличивать.

Вторым препятствием при введении рыбы в рацион ребенка может стать его отказ попробовать новый вкус. Особенно это характерно для детей в возрасте от 2 до 6 лет. Вот почему так важно предложить как можно больше продуктов до 2 лет. Если же раньше познакомить ребенка с рыбой не удалось, начинать в этом возрасте лучше с нейтральных по вкусу сортов: трески и минтая, а также с лососевых, которые, как правило, нравятся малышам благодаря сочности и приятной текстуре.

Если ребенок охотно ест рыбу, можно смело добавлять в меню сардины, тилапию, сома, пикшу и другие виды, а также морепродукты: кальмара, краба, гребешки. Единственные сорта, которых стоит избегать, – крупная морская рыба (королевская макрель, марлин, голубой тунец) из-за накапливающихся в ней тяжелых металлов.