30/10/2014 09:36
В Финляндии воссоздали пиво, найденное на корабле, затонувшем в 1842 году
В Финляндии специалистам удалось воссоздать пиво, найденное на корабле, который затонул в 1842 году между Финляндией и Швецией. Все это время бутылки лежали на глубине 50 метров и были обнаружены в 2010 году.
Как пишет издание «Кулинарный Эдем», напиток был воссоздан на пивоварне Stallhagen, он получил название «Stallhagen Historic Beer 1842».
На основании микроорганизмов, найденных в бутылках, эксперты смогли выяснить, какой тип дрожжей и бактерий использовался пивоварами 19 века, и, по словам производителей, им удалось разработать пиво, максимально приближенное к оригиналу.
Стоит отметить, что в те времена солод обрабатывался по-другому, а это означает, что пиво было слаще. Новая версия пива имеет мало горечи, а содержание алкоголя в напитке составляет 4,7%.
На настоящий момент пивоварами изготовлено 1700 бутылок пива, которые продаются по цене 145 долларов за каждую. В дальнейшем пиво «Stallhagen Historic Beer 1842» планируется выпускать серийно.
Постоянный адрес новости:
http://news.rufox.ru/texts/2014/10/30/282404.htm
Источник:
Чтобы оставить комментарий, вам необходимо авторизоваться! Если у Вас еще нет аккаунта, то Вы можете получить его прямо сейчас!