20/05/2008 15:26
Спасение мира от голода обойдется в 1 млн долларов: ученые планируют вырастить мясо "из пробирки"
Спасение мира от голода обойдется в 1 млн долларов. Именно такую сумму организация "Люди за этичное обращение с животными" (Peta) готова выплатить тому, кто до 2012 года получит мясо в лабораторных условиях и запустит его в массовую продажу. Таким образом, станет возможно производить стейки, фрикадельки, салями без коров и свиней, пишет австрийская газета Die Presse (полный текст на сайте InoPressа.ru ).
Как отмечает журнал Science , пока еще разработки находятся на начальном этапе. Возможно, Peta предпочла бы, чтобы все люди вообще стали вегетарианцами, но мясо "из пробирки" может, по меньшей мере, спасти от смерти многих свиней и кур. Джейсон Матэни из университета Мэриленда, которые в течение уже нескольких лет занимается разработкой мяса "в пробирке", считает, что 1 млн долларов - большие деньги, однако, по его словам, главная цель исследований - создание "глобального рынка искусственного мяса с ежегодным оборотом в миллиарды долларов".
Основной задачей является получение волокон ткани. Фрикадельки и ливерная колбаса должны созревать в биореакторах – на благо животных, окружающей среды и климата, поскольку известно, что интенсивное разведение крупного рогатого скота имеет и негативные последствия для атмосферы. Эксперты уже давно предупреждают о том, что метан способствует глобальному потеплению.
"При помощи одной клетки можно теоретически гарантировать снабжение мясом всего мира. И это будет лучше как для экологии, так и для здоровья человека", – подчеркивает исследователь Матэни.
Предложение выращивать мясо в пробирках особенно актуально накануне голодных революций , назревающих во многих странах мира. За последний год резко подскочили цены на основные продукты питания, особенно в развивающихся странах, пишет AFP . "Этот феномен будет продолжаться, по крайней мере, три года, усложняя борьбу с бедностью", - заявил сегодня исполнительный директор сингапурского World Bank Хуан Хосе
Эскалация мировых цен на такие продукты, как мясо, хлеб, кукуруза, рис и пшеница вызвала акции протеста во многих странах, включая азиатские, заставив население этих стран столкнуться с голодом.
Постоянный адрес новости:
http://news.rufox.ru/texts/2008/05/20/47053.htm
Источник:
Чтобы оставить комментарий, вам необходимо авторизоваться! Если у Вас еще нет аккаунта, то Вы можете получить его прямо сейчас!