07/07/2009 10:58
В Великобритании открылся тюремный ресторан
В Англии открылся ресторан, где публику обслуживают заключённые тюрьмы.
Ресторан The Clink расположен в местечке Фулл Суттон (Full Sutton) графства Восточный Райдинг Йоркшира (East Riding of Yorkshire), при тюрьме Her Majestys Prison Full Sutton. Все официанты, повара и посудомойки заведения - заключённые, отбывающие сроки за грабежи, хулиганства и даже убийства. Они работают в ресторане добровольно, но под пристальным наблюдением администрации тюрьмы.
Процессом руководит французский шеф-повар Альберто Криши (на фото - справа), ранее известный как шеф ресторана французской кухни Mirabelle в Лондоне. Он утверждает, что главная идея ресторана - дать возможность заключенным реабилитироваться и приобрести новые навыки и профессию. Тогда при освобождении у них будет возможность найти работу в сфере ресторанного обслуживания. Дисциплина у Криши - очень жёсткая: "Один шаг в стороону - и работник снова в камере, - говорит шеф-повар. - Навсегда. Никакого прощения. Ведь это настоящий ресторан!".
Столик в The Clink надо заказывать заранее, причём кандидатура посетителя должна быть одобрена полицией. Единственное неудобство для гостей ресторана составляют пластиковые тарелки: безопасность есть безопасность.
Постоянный адрес новости:
http://news.rufox.ru/texts/2009/07/07/151972.htm
Источник:
Чтобы оставить комментарий, вам необходимо авторизоваться! Если у Вас еще нет аккаунта, то Вы можете получить его прямо сейчас!