29/07/2011 09:41
Первое в России биовино запустили в производство на Кубани
Пионером экологически чистого виноградарства выступила «Фанагория» - один из лидеров винной отрасли края.
Смысл идеи в том, что янтарная гроздь, из которой делают биовино, с момента своей посадки не обрабатывается химией от болезней и вредителей. С ними борются естественные защитники ягоды – бактерии и насекомые. Движение ценителей биовина в мире очень сильно и сами эти вина крайне популярны, хотя и дороже обычных. В России же пока идет речь о первопроходцах, которые отважились на смелый «биологический эксперимент».
Свое вино под говорящим названием «БиоЛогик» фанагорийцы сделали из белого винограда редкого для Кубани сорта «Солярис» - эта лоза родом из Германии. Под «биологические» виноградники отвели 17 гектаров. Совсем немного, учитывая общую площадь фанагорийских «янтарных садов» – более тысячи гектаров.
Изюминка в том, что этот «Солярис» абсолютно не обрабатывается гербицидами и другими препаратами. Только солнце, таманская земля и божьи коровки. Они лучше всякой химии расправляются с одним из главных врагов винограда – тлёй.
Пока на предприятии выпустили совсем небольшую партию биовина – всего 20 тысяч бутылок, оно уже успело завоевать признание за границей – в Италии.
В начале июля в Риме состоялась восьмая официальная церемония вручения дипломов «Biodivino-2011». Это престижная среди виноделов награда за чистоту и качество напитков. Организатором церемонии является итальянская ассоциация «Чита дель Био», созданная для продвижения качественных органических продуктов. Помимо зарубежных напитков, участие в церемонии приняло и кубанское вино «БиоЛогик».
А на днях, чтобы вручить директору предприятия Петру Романишину сертификат об участии в выставке и присуждении высоких баллов вину, на Тамань специально приехали известные сомелье - основатель движения «Slow Food» Флавио Акорнеро и представитель итало-российской инвестиционной компании «MBT Consulting» Микеле Брустиа.
«БиоЛогик» - первое не только на Кубани, но и в России биологическое вино. Производители обещают, что если ценителям «БиоЛогик» придется по вкусу, на предприятии приступят к выпуску уже красного сухого биовина. Причем важно, что кубанское биовино, как обещают, останется доступным массовому потребителю по цене. И «Фанагория» уже готовится поставлять новый «напиток Богов» во многие регионы России.
Постоянный адрес новости:
http://news.rufox.ru/texts/2011/07/29/206964.htm
Источник:
Чтобы оставить комментарий, вам необходимо авторизоваться! Если у Вас еще нет аккаунта, то Вы можете получить его прямо сейчас!