23/04/2014 14:53
Рядом с телами китайских мумий найден древнейший в мире сыр
Древнейший в мире сыр были обнаружен на телах мумий, захороненных в китайской пустыне Такла-Макан. Об этом сообщает издание «Кулинарный Эдем».
Каждой мумии около 3800 лет, они были похоронены с кусками сыра, который, предположительно, должен был служить для умершего закуской в загробной жизни.
По словам немецких ученых из Института молекулярной клеточной биологии и генетики, обнаруживших сыр, этот продукт готовился довольно простым способом, он был питательный и легко усваивался. Специалисты полагают, что сыр был изготовлен путем смешивания молока со смесью бактерий и дрожжей (такая закваска до сих пор используется для производства кефира).
Найденные кусочки сыра были закреплены вокруг головы и шеи мумий, которые датируются 1615 г. до н.э.
Сейчас сыр не является съедобным, но свидетельствует о процессе сыроделия древних людей.
Постоянный адрес новости:
http://news.rufox.ru/texts/2014/04/23/274137.htm
Источник:
Чтобы оставить комментарий, вам необходимо авторизоваться! Если у Вас еще нет аккаунта, то Вы можете получить его прямо сейчас!