24/12/2014 12:43
В Мельбурне приготовили пиццу из 99 сыров
Шеф-повар из австралийского Мельбурна Джонни Ди Франческо, ставший победителем чемпионата мира по приготовлению пиццы, разработал рецепт, включающий в себя 99 сыров со всего света, пишет «Кулинарный Эдем».
В этой необычной пицце нет теста, её основа изготовлена из смеси 94 сыров, расплавленных, а затем остуженных. В качестве начинки – мягкие сыры: буйволиная и коровья моцарелла, рикотта, козий сыр и распадура.
Чтобы достичь идеальной консистенции основы и начинки, шеф-повар шесть раз повторял рецепт.
Пицца-победитель из 99 сыров не будет продаваться. По словам Джонни Ди Франческо, это больше, чем еда, – это искусство или в некоторой степени научный эксперимент.
Постоянный адрес новости:
http://news.rufox.ru/texts/2014/12/24/284932.htm
Источник:
Чтобы оставить комментарий, вам необходимо авторизоваться! Если у Вас еще нет аккаунта, то Вы можете получить его прямо сейчас!