Донские ветврачи призывают граждан не приобретать молочную продукцию в несанкционированных точках продаж

Ветеринарные врачи Дона обеспокоены продовольственной безопасностью в регионе. В частности, в области участились случаи несанкционированной торговли опасной животноводческой и молочной продукцией вблизи городских рынков. Об этом сообщает пресс-центр Ростовской областной станции по борьбе с болезнями животных.

Специалисты предупреждают о том, что торговля «за воротами» рыночной территории является незаконной, а реализуемая там продукция не проходила ветеринарно-санитарную экспертизу, и, следовательно, никто не гарантирует ее безопасность. Тогда как продукты питания, которые реализуются внутри рыночных павильонов, обязательно исследуются на предмет безопасности и качества, перед тем, как попасть на прилавок.

В летний период ветеринарные врачи уделяют особое внимание проверке молочной продукции. Еще до того, как рынок откроется, продавцы предоставляют молоко и продукты, изготовленные на его основе, для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы. Ветврач изучает ветеринарно-сопроводительную документацию, проводит отбор проб, осуществляет их исследование и выносит ветеринарное заключение о допуске того или иного продукта к реализации.

«Процедура занимает не более получаса. За это время специалисты лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы успевают провести все необходимые органолептические и физико-химические исследования молочной продукции. Летом анализ кислотности молочного продукта делается каждые два часа», — прокомментировала ведущий ветеринарный врач лаборатории ВСЭ Центрального рынка города Батайска Иван Глыбовский.