В Ростове прошел II открытый чемпионат по хлебопечению

В течение двух дней в донской столице в рамках выставки «HoReCaDon. Индустрия гостеприимства» проходил II открытый чемпионат по хлебопечению. Шесть лучших  команд хлебопекарных предприятий из Ростовской области, Краснодарского края и Крыма приняли участие в многоэтапной борьбе за Кубок чемпиона 2015 года, дипломы и премии.

Основными задачами конкурса были демонстрация профмастерства пекарей, изучение и распространение их опыта в обеспечении населения качественной продукцией хлебопечения.

«Инициируя проведение такого соревнования, мы хотели, с одной стороны, способствовать популяризации профессии, с другой - информационно поддержать отрасль. Стоит отметить, что из областного бюджета по инициативе губернатора предприятиям хлебопекарной промышленности Ростовской области оказывается финансовая поддержка. Это субсидии на приобретение технологического и холодильного оборудования,  спецавтотранспорта, проведение мероприятий по продвижению продукции, внедрение стандартов качества.  Так, в 2015 году субсидии предоставлены 20 предприятиям на сумму 9,2 млн рублей. За четыре года сумма субсидий хлебопекарной отрасли составила 28,5 млн рублей», - отметил донской министр сельского хозяйства и продовольствия Константин Рачаловский.

По итогам соревнований первое место было присуждено команде ГУП «Крымхлеб». Второе место у донских пекарей - ООО «Хлебокомбинат Семикаракорский». Третье место завоевало предприятие «Умань-хлеб» из Краснодарского края.

Также за участие в чемпионате по хлебопечению были награждены донские пекари: ИП Будунов М.З. (Дубовский район), ООО «Ашан» (Аксайский район), ИП Батагова Л.А. (Каменский район).