29/05/2019 09:59
Роскачество исследовало мясной фарш
Роскачество отобрало мясной фарш 17 популярных торговых марок и провело исследование. Цена магазинного товара за 1 кг — от 200 до 430 рублей. Продукт собственного приготовления содержал 30% свинины и 70% говядины. Об этом сообщается на сайте организации.
Фарш прошел проверку по 68 показателям: содержание тяжелых металлов, радионуклидов, фосфатов, антибиотиков, массовой доли общего белка и жира, внешний вид, запах, консистенцию и степень измельчения продукта и т.д.
В результате проведенных исследований лишь одна торговая марка получила российский Знак качества.
Во всех отобранных на изучение образцах не было обнаружено пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов, а также превышения допустимого содержания фосфора. Однако в фарше двух производителей специалисты выявили листерии (бактерии, вызывающие пищевое заболевание), а у еще двух — заметное превышение допустимых норм по антибиотикам.
Проверку на свежесть прошла продукция только восьми брендов.
Эксперты подчеркивают, что крайне важно поддерживать необходимые температурные условия при транспортировке, реализации, а также доставке фарша от магазина до дома. Поэтому у продукта, приготовленного самостоятельно, есть весомое преимущество: блюда из него, как правило, готовят сразу.
Постоянный адрес новости:
http://news.rufox.ru/texts/2019/05/29/352824.htm
Источник:
Чтобы оставить комментарий, вам необходимо авторизоваться! Если у Вас еще нет аккаунта, то Вы можете получить его прямо сейчас!