22/12/2014 15:03
В России дефицит сырья для производства крабовых палочек
В России дефицит сырья для производства охлажденных крабовых палочек, сообщает пресс-служба Россельхознадзора.
Причина сложившейся ситуации – введение санкций, запрещающих поставки сырья из США.
По словам специалистов, Россельхознадзор уже обратился с просьбой к Рыбному союзу составить список предприятий из стран Азиатско-Тихоокеанского региона, которые могли бы восполнить поставки рыбного фарша (сурими) на отечественный рынок. Однако для заключения соответствующих контрактов экспертам предстоит провести оценку возможностей потенциальных предприятий-поставщиков и уровня их безопасности.
Напомним, США являлись основным поставщиком сурими в Россию, из которого производились охлажденные крабовые палочки высокого качества. На данный момент российское сырье дороже американского и по качеству подходит лишь для изготовления замороженной имитации крабового мяса, а сырья среднего качества из Юго-Восточной Азии для производства крабовых палочек не хватает.
Постоянный адрес новости:
http://news.rufox.ru/texts/2014/12/22/284818.htm
Источник:
Чтобы оставить комментарий, вам необходимо авторизоваться! Если у Вас еще нет аккаунта, то Вы можете получить его прямо сейчас!