Названо лучшее молочное хозяйство Кубани

Подведены итоги конкурса «Лучшее молочное хозяйство-2011», в котором принимали участие все поставщики группы компаний Danone-Юнимилк в Краснодарском крае. Конкурс проводился при поддержке департамента сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края. По итогам года лучший результат по всем критериям показало ОАО «Родина» Челбасская Каневского района.

В тройку лидеров также вошли ОАО «Родина» ст. Бесскорбной Новокубанского района и ОАО Агрообъединение «Кубань» Усть-Лабинского района Краснодарского края. Результаты этапов конкурса подводились ежеквартально, основным критерием отбора стало качество производимого молока.

Конкурс «Лучшее молочное хозяйство» группа компаний Danone-Юнимилк проводит в рамках реализации долгосрочной программы по поддержке поставщиков сырья. С 2011 года в компании для работы по развитию поставщиков введена специальная позиция – менеджер по сельскому хозяйству, который работает с сырьевыми партнерами по решению их проблем, ведет динамику изменения показателей, определяющих вертикальный рост производства молока. В прошлом году в Краснодарском крае проведен ряд обучающих семинаров, направленных на увеличение объемов производства молока хозяйствами.

Все победители конкурса «Лучшее молочное хозяйство-2011» получат призы и памятные дипломы.

Напомним, сырье высшего сорта отличает высокая степень чистоты. Это молоко, полученное в идеальных санитарных условиях от здоровых животных. Продукт, произведенный на основе такого сырья, обладает более длительным сроком годности и повышенным содержанием витаминно-минерального комплекса. Для этого в молоке должно быть минимум бактерий и соматических клеток (большое количество этих клеток означает, что корова больна маститом). Кроме того, переработчики обращают внимание и на питательность молока, оценивая содержание жира и белка. Из сырья с низким процентом питательности очень сложно вырабатывать кисломолочную, сырную и творожную продукцию.

Требования к сортности молока согласно ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию»