04/12/2018 10:50
В России, возможно, изменят требования к составу пива
Евразийской экономической комиссией одобрен техрегламент безопасности алкогольной продукции, в связи с чем в России могут измениться требования к качеству пива, передает РИА Новости.
В частности, новый регламент позволит заменять солод зерном, продуктами его переработки или сахаросодержащими продуктами, если их совокупная масса не превышает 50%, а масса сахаросодержащих продуктов — 5% массы заменяемого солода. Сейчас допускается 20 и 2% соответственно.
С вою очередь газета "Ведомости" сообщает о том, что представители "Балтики", Heineken и AB InBev Efes отчитались, что крупные пивовары поддержали предложение сократить минимальную норму солода в пиве. По их словам, эта мера позволит производителям быть более "гибкими и креативными" в вопросах рецептуры. Они также заявили, что содержание соложенного материала в пиве на уровне не менее 80% — избыточное ограничение, которого "нет ни в одной стране Европы с развитой пивной культурой".
Кроме того, отмечается, что после принятия новых правил пивоваренные компании смогут экономить на сырье.
Техрегламент также вводит новые виды алкогольных напитков, которых нет в российском законодательстве, — аперитив, коктейль, бальзам, крем и другие.
Постоянный адрес новости:
http://news.rufox.ru/texts/2018/12/04/348877.htm
Источник:
Чтобы оставить комментарий, вам необходимо авторизоваться! Если у Вас еще нет аккаунта, то Вы можете получить его прямо сейчас!