Неурожай зерна ударит по водке и мясу

Похоже, говорят эксперты, удержать инфляцию в России в рамках 8% будет сложно. Виной тому неурожай зерна, который приведёт к повышению цен на хлеб, водку, мясо и птицу.
В восточной Европе неурожай случился из-за засухи, на Украине даже ввели запрет на экспорт зерна. В конце июля фьючерсы на пшеницу стоили на 25% дороже, чем в начале года, подчитали эксперты. Вчера на 20.00 МСК стоимость фьючерса на пшеницу с поставкой в ближайший месяц на CBOT достигла $6,34 за бушель, за год она подорожала на 77,1%.
В России тонна зерна сейчас стоит примерно 5000-6000 руб. в зависимости от его класса. Экспортная цена за тонну пшеницы - $280 (год назад - $145).
Первое, что произошло после повышения цен - подорожал хлеб. За июнь его цена в некоторых регионах России выросла в полтора раза.
По данным президента Зернового союза Аркадия Злочевского, доля муки в себестоимости хлеба - около трети. А в массовых сортах она достигает 50%, говорит Сергей Мельниченко, гендиректор московского булочно-кондитерского комбината «Звездный» (входит в финскую Fazer).
Цена хлеба будет повышаться в зависимости от цены муки, а она подорожала по сравнению с маем на 75%, говорит Мельниченко. Он, однако, допускает, что производители хлебобулочных изделий не будут повышать цены, неся при этом убытки. С мая зерно подорожало на 60%, говорит гендиректор Первой макаронной компании Юлия Малосеева. Из-за этого доля сырья в себестоимости изделий растет, а цена конечного продукта с мая по июнь увеличилась только на 20%, говорит она. По оценке Рылько, доля зерна в себестоимости хлеба - меньше 20%. В последние полтора года при снижении цен на зерно хлеб дорожал, отмечает он.
Вслед за хлебом, прогнозируют аналитики, подорожает и водка. Зерно - это примерно 70% в себестоимости спирта. Значит, в ближайшее время он подорожает на 20%.
Стоимость спирта в стандартной пол-литровой бутылке водки - порядка 5-6 руб. Из-за подорожания зерна дешевая (до 80 руб.) водка подорожает на 2 руб., а из-за повышения акциза с 1 января - еще на 5 руб. В конце года производители должны будут установить дорогое оборудование для переработки отходов и водка подорожает еще на 1 руб.
Может подорожать и мясо, уверены эксперты. С прошлого лета цена комбикормов  выросла примерно на 35%. А затраты на корм - 70% себестоимости мяса.
В целом в ближайшие месяцы подорожает все продовольствие. А оно, как известно, составляет 36% потребительской корзины. Эсперты предрекают, что за 2007 г. цены вырастут на 8,7%, в том числе на продовольствие - на 8,5%.
Главное для властей сейчас - сделать так, чтобы индекс потребительских цен вырос не больше чем на 8%. За январь - июнь цены выросли на 5,7%. Минэкономразвития прогнозирует, что в июле цены вырастут на 0,8-1%, а во втором полугодии - на 2,2-2,5%. Таким образом, за год инфляция составит 8-8,3%.
Подобная ситуация сложилась в Нигерии, Пакистане, Турции, Южной Африки. В Нигерии доля продовольствия в потребительской корзине вообще составляет 64%. А вот Румынии повезло: она получает много дешевого продовольствия из ЕС.