13/05/2014 11:02
Изменение климата может повлиять на стоимость и вкус пива
Глобальное потепление может повлиять на количество крахмала в ячмене, что, в свою очередь, отразится на вкусе и стоимости пива, заявляют австралийские исследователи из университета Квинсленда.
Растущая температура будет способствовать частым засухам в регионах, где выращивают зерно, в частности ячмень, который является одним из ключевых элементов в пиве. Это создаст дополнительный спрос на злаки, цена на ячмень будет расти и, следовательно, пиво станет в разы дороже, пишет «Кулинарный Эдем».
В настоящий момент специалисты заняты разработкой генномодифицированного ячменя, устойчивого к засухе. Первые плантации нового сорта ячменя могут появиться в Австралии уже в этом году.
Постоянный адрес новости:
http://news.rufox.ru/texts/2014/05/13/274978.htm
Источник:
Чтобы оставить комментарий, вам необходимо авторизоваться! Если у Вас еще нет аккаунта, то Вы можете получить его прямо сейчас!